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严重被低估它却在金奖、双百分、排队、复刻配方上一样不少!

发布时间:2021-11-27 浏览次数:

  因为全世界实在有太多不同种类的啤酒,以至于让很多好喝的酒被严重低估,来自科恩河(Kern River)的西楚双倍IPA就是其中之一。

  双倍IPA作为GABF竞争最为激烈的类目之一,它杀出重围,一举夺得金奖。

  除了备受啤酒品鉴师们的喜欢,它也是酒客们极力推荐的酒款。Untappd上近万个综合评分后,依然拿下4.4分的超高分,就足以证明!

  之所以会被很多人所低估,主要还是因为这款酒很少在媒体上露面,而它因为是限量发售,在精酿啤酒的圈子里也是一瓶难求。

  即便是向来相当挑剔的精酿极客们,对于这款酒也毫不吝啬赞美之词。口碑相传,加上很难喝到,在家试图复制科恩河的这款西楚双倍IPA的家酿爱好者不在少数。

  科恩维尔是一个充满着冒险的小镇,也是户外爱好者的首选之地,因为这里不仅提供各种各样的户外活动,漂流、滑雪、钓鱼、露营、山地自行车、攀岩等等,十分擅长酿造IPA的科恩河酒厂也坐落在这里。

  酒厂坐落在科恩河只有几个街区的距离,虽然地处偏远,但这里从来不缺酒客登门拜访。除了酿造的酒好,也得益于这家品牌的文化。

  如果去到科恩河酒厂,你很可能会看到一位叫做Rebecca的女性在酒厂里熟练地搬运着麦芽,另一位叫Eric的人拖着地洗着设备。

  其实Rebecca和Eric是这家酒厂的创始人。前者是2004年奥运会银牌得主,2002年的世界冠军,多次在全国比赛上夺冠,也是美国国家队队员;而Eric,则是环境生物学的博士后。

  精酿啤酒对他们而言,就像运动或者学术一样,是一种生活方式,也可以和更多人分享乐趣。两人只想把酒酿好,分享给更多人,名誉、金钱、机会对他们来说,早已是过去的东西。

  当然,他们的高质量作品也不止这一款。专注于酿造IPA的科恩河几乎每一款酒都能拿到超高评分。

  例如科恩河无与伦比(Just Outstanding),采用了大量的Simcoe和Amarillo两种酒花进行干投,有着让人感到十分愉悦的花香和柑橘风味。

  其实从对酒款的描述,你大概也能看出来,他们的确不怎么会“修饰”自己酿造的啤酒(所以他们的酒也被很多人严重低估)。但平淡的介绍是一回事,酒好喝,高口碑,足以让科恩河脱颖而出。